Antes de convertirse en franquicia, muchos restaurantes fueron solo un lugar para comer, sin embargo, la implementación de controles y métricas, la adaptación de procesos a la deriva transformándose en métodos que se documentan al principio y que poco a poco se van convirtiendo en manuales es lo que hace que todo se haga mas […]

Las franquicias son comunidades.  Comunidades económicas, con un interés y motivación económica.  En las mejores franquicias no basta con tener el dinero para ser parte, en todas las franquicias hace falta inversión, dinero ciertamente; pero en las mejores franquicias además de tener el dinero para invertir es necesario demostrar que compartes ciertos valores, filosofía de

No importa que tan deliciosos sean tus platillos, que tan innovador sea tu concepto o tu menú, si no estas en el lugar adecuado, podríamos estar dejando pasar grandes oportunidades. Dependiendo del tipo de comida que se sirva y del publico objetivo (sobre este tema escribiremos después) hay algunos factores vitales a considerar; por ejemplo: