Sigue leyendo si no sabes que son, aquí te decimos como identificarlos. Los alimentos ultra procesados son una categoría que se ha vuelto omnipresente en los estantes de las tiendas, y su contenido es motivo de preocupación. Salchichas, galletas, refrescos, papas fritas, nuggets de pollo son algunos ejemplos. Suelen ser altos en calorías vacías pues […]

Han ganado popularidad en el mundo de la alimentación pues en los últimos años nos revelaron sus beneficios únicos ypropiedades funcionales. No son el remedio mágico para los excesos ni los malos hábitos. Los Super Alimentos son aquellos nutricionalmente densos, (más vitaminas, minerales y antioxidantes) que tienen un impacto positivo en la salud. Dicho esto,

Históricamente los aceites han sido duramente juzgados por su composición; aceptémoslo, son grasas y en la antigüedad solíamos hacer una relación directa de las grasas con el peso extra que se acumulaba en esas zonas no deseadas de nuestro cuerpo. Hoy, hemos derribado muchos mitos en relación con los aceites en general, tanto hemos aprendido

En Capressa® nos gusta servir, nos gusta hacerlo bien, pero hay que decirlo, elaborar un buen productodepende de muchos factores. El principal, o al menos uno de los factores de base es ser muy cuidadoso en la selección de los ingredientes. Cuando surgieron dudas relacionadas al costo del uso del agua mineral de la mejor

Las vinagretas son dos o más elementos integrados que se fusionan temporalmente gracias al movimiento, una magia que dura poco, esa magia se llama emulsión y es lo mismo que la integración de los ingredientes, pero aquí lo más importante es saber cuáles ingredientes y en qué proporción. Vinagre (de vino blanco, tinto o balsámico) y aceite